Essas panquecas de abóbora são leves e fofas, com purê de abóbora, especiarias de abóbora, açúcar mascavo e baunilha para muito sabor aconchegante de outono!
A receita mais macia de panqueca de abóbora
Ao desenvolver esta versão mais saudável das panquecas de abóbora, descobri que também é o segredo fazer panquecas que são mais fofas. Como troquei os ovos inteiros por claras de ovos, a textura é mais clara, dando -lhe panquecas que se elevam altas na frigideira com muito fluffiness. (Eu uso o mesmo truque em minhas panquecas de banana em forma de coração em forma de coração.) Se você está procurando o café da manhã perfeito para o fim de semana, é isso!
Por que essas panquecas de abóbora são minhas favoritas para o outono
Adoro encher meu menu de outono com todas as receitas de abóbora que posso, desde torta de abóbora sem crosta a muffins de chocolate de abóbora no café da manhã e sopa cremosa de gengibre de abóbora cremosa. Essas panquecas de abóbora se tornaram uma das tradições de outono da minha família! Eis por que você também os amará.
- A melhor textura: Se você gosta de suas panquecas leves, arejadas e fofas, essas panquecas de abóbora certamente agradam!
- Sabor aconchegante: A combinação de purê de abóbora, canela, tempero de torta de abóbora, açúcar mascavo e baunilha torna essas panquecas de abóbora ideais para as manhãs frias de outono.
- Fácil de fazer: Essas panquecas são simples de preparar, com apenas alguns minutos de preparação e cozinha. (Meus muffins de panqueca de abóbora também são super fáceis e cheios de sabor de abóbora!)
Colheita: porções
Tamanho da porção: 2 panquecas
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela média.
Misture o leite, as claras e a abóbora enlatada em outra tigela média e misture até ficar homogêneo.
Misture os ingredientes molhados com a seca e misture bem com uma colher até que não haja mais pontos secos. Não exagere.
Aqueça uma frigideira ou chapa grande antiaderente em fogo médio.
Pulverize o óleo para cobrir levemente e despeje a moça 1/4 de xícara de massa de panqueca.
Quando a panqueca começa a borbulhar e as bordas começam a se pôr, gire as panquecas.
Repita com o restante da massa.
Cubra -os com xarope de bordo, agave, manteiga de abóbora ou coberturas favoritas (opcional).
Último passo:
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Servindo: 2 panquecasAssim, Calorias: 172 KCALAssim, Carboidratos: 34 gAssim, Proteína: 9.5 gAssim, Gordo: 2.5 gAssim, Gordura saturada: 2 gAssim, Colesterol: 1 mgAssim, Sódio: 866 mgAssim, Fibra: 1.5 gAssim, Açúcar: 2 g
Ingredientes que você precisará
Abaixo está tudo o que você precisará para fazer esta receita de panqueca de abóbora. Veja o cartão de receita acima para as medições exatas.
- Farinha para todos os finsou farinha de trigo integral para panquecas mais sinceras. (Experimente minhas panquecas de abóbora de trigo inteiro com nozes também!)
- Fermento em pó Ajuda a dar as panquecas.
- Sal kosher equilibra e aprimora o sabor geral.
- Canela moída e tempero de torta de abóbora Adicione calor.
- Abóbora enlatada Faz essas panquecas úmidas e lhes dá a cor laranja. Salve o purê extra de abóbora para fazer biscoitos de chocolate de abóbora!
- Adoçante de frutas de monge de açúcar mascavo Abaixa os carboidratos nessas panquecas de abóbora ou use açúcar mascavo comum.
- Leite sem gorduracomo Fairlife.
- Claras de ovoseja do todo, os ovos separados ou do tipo que vem em uma caixa.
- Óleocomo coco ou qualquer óleo neutro.
- Extrato de baunilha também aprimora o sabor das panquecas.
- Spray de cozinha para a frigideira ou chapa.
Como fazer panquecas de abóbora
Aqui está uma rápida visão geral das etapas envolvidas na fabricação de panquecas de abóbora. Veja o cartão de receita acima para obter instruções imprimíveis.
- Misture os ingredientes secos: Bata todos os ingredientes secos em uma tigela média.
- Misture os ingredientes molhados: Bata o leite, as claras e a abóbora em uma segunda tigela.
- Termine a massa: Combine os ingredientes úmidos e secos.
- Cozinhe o primeiro lado: Cubra uma frigideira pré -aquecida ou chapa em fogo médio com spray de cozinha. Adicione 1/4 de xícara de massa à panela para cada panqueca.
- Virar: Quando as panquecas borbulham e as bordas estiverem definidas, vire -as para cozinhar do outro lado e repita com o restante da massa.
Dicas e variações
Aqui estão algumas dicas e idéias adicionais para tornar esta receita sua.
- Saiba quando virar: O exterior será definido e o interior terá bolhas que se formam, pop e deixarão pequenos buracos.
- Ajuste o calor conforme necessário: Se as panquecas começarem a ficar marrom escuro ou enegrecidas por fora antes que o interior seja definido, abaixe o fogo.
- Adicione mixagens: Um punhado de lascas de chocolate, maçãs em cubos ou nozes picadas é delicioso em panquecas de abóbora!
O que servir com panquecas de abóbora
Cubra as panquecas com xarope de bordo, agave, um tapinha de manteiga, nozes tostadas ou suas coberturas favoritas. Aqui estão mais algumas idéias:
Armazenamento e reaquecimento adequados
- Frigorífico: Armazene as sobras de panquecas de abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Freezer: Congele essas panquecas em uma bolsa de congelador por até 3 meses.
- Para reaquecer: Aqueça as panquecas no microondas, um forno de 350ºF ou em uma torradeira.
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