Este mergulho fácil de abobrinha assado mistura abobrinha assada, alho, tahine, limão e escurece em um mergulho cremoso e saudável. Perfeito com pita, crudités ou como um spread para envoltórios e sanduíches.
Mergulho de abobrinha
Se você está procurando um mergulho leve e fresco que seja um pouco inesperado, esse mergulho de abobrinha assado é! Assar a abobrinha até que esteja dourada e misturá -la com alho, limão, endro e tahine, crie esse mergulho brilhante e de nozes, que é delicioso. Isso me lembra o hummus, apenas mais leve. É cremoso sem creme, saudável e versátil. Você pode servir como um mergulho com pita e vegetais para fazer um mezze ou espalhá -lo em sanduíches e envoltórios. Uma ótima maneira de usar a abobrinha de verão!
Por que isso funciona
Eu amo se espalha o mezze mediterrâneo – enquadramento, vibrante e perfeito ao lado de coisas como hummus, Baba Ghanoush, Tzatziki e pita quente – e esse mergulho de abobrinha é a adição perfeita.
- Leve e saboroso: A abobrinha não pesa a propagação.
- Adiciona uma torção única enquanto ainda se sente autêntico.
- Mezze: Combina perfeitamente com pratos clássicos de Mezze.
- Na estação: Uma maneira saborosa de usar abobrinha sazonal.
- Use multiuso: Delicioso com crudités, pita, ou como um spread para envoltórios e sanduíches.
Ingredientes que você precisará
Continue lendo para aprender mais sobre os ingredientes para este mergulho fácil de abobrinha assada. Veja o cartão de receita abaixo para obter as medições exatas.
- Abobrinha – A torrefação concentra seu sabor e dá uma base cremosa.
- Alho – Assa ao lado da abobrinha, acrescentando doçura e profundidade.
- Azeite extra virgem – Ajuda tudo caramelizar.
- Especiarias – sal, cebola em pó e cominho dão um equilíbrio saboroso.
- Tahine – Nutty, cremoso e essencial para esse sabor mediterrâneo.
- Endro fresco – brilhante e herby.
- Raspas de limão e suco – adiciona acidez e frescura.
Como fazer mergulhar na abobrinha assada
Continue lendo para aprender mais sobre os ingredientes para este mergulho fácil de abobrinha assada. Veja o cartão de receita abaixo para obter as medições exatas.
- Asse os vegetais: Misture abobrinha picada e dentes de alho com azeite, sal, cebola em pó e cominho. Asse a 425 ° F até que levemente carbonize, 15 a 20 minutos.
- Misture -o: Embora ainda quentes, misture a abobrinha e o alho assados com endro, tahine, raspas de limão e suco. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
- Termine e sirva: Transfira para uma tigela, regue com azeite ou tahine extra e polvilhe com sementes de gergelim ou za'atar, se desejar.
Armazenar
- Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
Mais quedas saudáveis que você vai adorar
Isso seria ótimo com um pouco de pita e cortou vegetais para fazer um mezze. Sirva com Labne e qualquer um desses mergulhos.
Colheita: porções
Tamanho da porção: 1 /4 xícara
Pré -aqueça o forno a 425 ° F.
Em uma tigela média, misture a abobrinha e dentes de alho com sal, cebola em pó, cominho e azeite. Asse até carbonizar, cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto a abóbora ainda estiver quente, misture com endro, tahine, raspas de limão e suco. Decore com endro, tahine, além de azeite opcional e za'atar.
Sirva com pita e cruditas.
Último passo:
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- Uma garoa de azeite e até um pouco de za'atar é outro grande enfeite. Eu também gosto de enfeitar com algumas sementes de gergelim para que as pessoas saibam o que está dentro.
- Cruditas ideais: rabanete, pepino e cenoura de herança
- Isso também faz uma grande propagação. Eu tinha um pouco em uma pita que coberta com salada de tomate, pepino e frango picado.
Servindo: 1 /4 xícaraAssim, Calorias: 66 KCALAssim, Carboidratos: 4.5 gAssim, Proteína: 2 gAssim, Gordo: 5 gAssim, Gordura saturada: 0,5 gAssim, Sódio: 194.5 mgAssim, Fibra: 1 gAssim, Açúcar: 1.5 g
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