Evite a crosta e faça esta torta de abóbora fácil, sem glúten e sem laticínios, neste outono, para uma noite aconchegante quando você deseja uma guloseima de abóbora ou como uma alternativa mais saudável para o Dia de Ação de Graças.
Torta De Abóbora Sem Crosta
É temporada de abóboras! Estas Tortas de Abóbora Sem Crosta individuais são perfeitas quando você precisa de uma sobremesa saudável. Troquei o xarope de bordo por sem açúcar porque estou tentando evitar adição de açúcares, mas fique à vontade para usar xarope de bordo puro. Para mais receitas de sobremesas de abóbora, experimente meu cheesecake sem assar com especiarias de abóbora e torta de abóbora com crosta.
Por que você vai adorar esta receita de torta de abóbora sem crosta
Adoro torta de abóbora, mas não adoro todas as calorias. O que adoro nesta torta de abóbora sem crosta, do novo livro de receitas de Danielle Walker, Make It Easy, tem um gosto tão bom! Acho que ficaria lindo na sua mesa de Ação de Graças como um presente festivo e perfeito para convidados com restrições alimentares. O livro de receitas de Danielle é o seu melhor recurso para preparar refeições sem laticínios e sem glúten e, como todos os seus outros livros, suas receitas são sempre sólidas!
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Ingredientes da Torta de Abóbora Sem Crosta
Os ingredientes da torta de abóbora sem crosta combinam sabores clássicos do outono, como purê de abóbora, temperos quentes e xarope de bordo, criando uma alternativa mais leve e sem glúten à tradicional torta de abóbora. O cartão de receitas abaixo inclui as medidas exatas.
- Purê de abóbora: Certifique-se de comprar purê de abóbora enlatado, e não recheio de torta de abóbora, que contém açúcar e outros ingredientes.
- Leite de coco integral fornece cremosidade enquanto mantém a torta de abóbora sem laticínios.
- Xarope de bordo: Usei xarope de bordo com açúcar Yum Zero para torta de abóbora sem açúcar.
- Ovos adicione proteína e ligue os ingredientes.
- Tempero de Torta de Abóboracontendo canela, gengibre, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica, tem gosto de outono.
- raspas de limão para uma nota cítrica brilhante
- Extrato de baunilha para doçura sutil e calor
- Sal marinho: Uma pitada de sal une os sabores.
- Chantilly sem leitecomo Cocowhip, ou faça seu próprio creme de coco batido.
Como fazer torta de abóbora sem crosta
Esta receita fácil de torta de abóbora sem crosta é tão simples! Basta misturar tudo em uma tigela e levar ao forno. Role até o final para obter instruções completas.
- Combine tudo: Bata o purê de abóbora, o leite de coco, a calda, os ovos, o tempero de abóbora, as raspas de limão, a baunilha e o sal até ficar homogêneo. Despeje a mistura em dez ramequins de 120 ml.
- Assar torta de abóbora por 25 a 30 minutos a 350°F. Quando estiver pronto, o creme deve balançar levemente no centro.
- Legal: Deixe os ramequins esfriarem em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Cubra com chantilly, se desejar.
Variações
- Torta de Abóbora com Abóbora Fresca: Use minha receita caseira de purê de abóbora.
- Adoçante: Substitua o bordo por mel.
- Tempero de Torta de Abóbora: Se você não tiver tempero para torta de abóbora, faça sua própria mistura com temperos individuais (canela, gengibre, noz-moscada, cravo e pimenta da Jamaica).
- Chantilly: Se você não gosta de laticínios, também pode usar chantilly fresco, minha receita de chantilly de iogurte ou uma cobertura batida congelada, como Truwhip ou Cool Whip.
Armazenar
Leve à geladeira essas tortas de abóbora sem crosta por até 4 dias.
Perguntas frequentes
Colocar o recheio da torta de abóbora em ramequins pequenos evita que ela se desfaça na hora de servir. Além disso, fazer uma torta de abóbora sem crosta reduz as calorias e os carboidratos, e os ramequins fornecem um controle simples das porções.
A torta de abóbora não é muito doce, pois o ingrediente principal é a abóbora em lata, que não tem adição de açúcar. Também usei xarope de bordo sem açúcar para reduzir ainda mais os carboidratos. Adicionei baunilha, tempero para torta de abóbora, raspas de limão e cobertura batida para dar mais sabor e doçura.
Você pode preparar a torta de abóbora um ou dois dias antes, para ter uma coisa a menos para fazer no Dia de Ação de Graças. E como esta receita requer refrigeração antes de servir, é perfeita para preparar com antecedência.
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Colheita: 10 porções
Tamanho da porção: 1 ramequins
Pré-aqueça o forno a 350°F.
Em uma tigela média, misture o purê de abóbora, o leite de coco, o xarope de bordo, os ovos, o tempero da torta de abóbora, as raspas de limão, a baunilha e o sal até ficar homogêneo e sem grumos visíveis. Despeje igualmente em dez ramequins de 120 ml e coloque em uma assadeira.
Asse por 25 a 30 minutos.
Os cremes devem balançar ligeiramente no centro quando retirados do forno. Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 1 hora.
Sirva com chantilly, se desejar.
Última etapa:
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Servindo: 1 ramequins, Calorias: 124,5 calorias, Carboidratos: 25 g, Proteína: 5 g, Gordo: 7 g, Gordura saturada: 4,5 g, Colesterol: 111,5 mg, Sódio: 63,5 mg, Fibra: 2,5 g, Açúcar: 3.5 g
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