Se você está procurando uma nova maneira de cozinhar peixe-espada, esses kabobs de espada de curry vermelho grelhado trazem sabores ousados inspirados em tailandês para a sua mesa em menos de 30 minutos.
Kabobs de peixe -espada
Marinarei cubos de peixe -espada em uma simples mistura de pasta de curry vermelha e leite de coco e depois os espio em espetos e grelhe até ficar levemente carbonizado e suculento. Uma garoa de molho de curry de coco, uma pitada de coentro e um aperto de limão por cima amarra tudo. Esses kabobs são perfeitos para quem ama Receitas de peixefácil Receitas de grelharou luz Idéias de jantar de verão. Sirva -os com arroz branco ou marrom ou emparelhe com um lado simples de vegetais para uma refeição completa.
Por que você vai adorar esses kabobs de espadarte
Eu amo qualquer receita que me permita sair e grelhar no verão. E pontos de bônus se eu não precisar gastar horas preparando -o. A marinada usa apenas 2 ingredientes, além de sal, e não requer nenhum corte.
- Rápido: Pronto em 20 minutos
- Rico em proteína: Mais de 22 gramas de proteína por porção
- Sabor tailandês fresco e ousado: Use sua pasta de curry vermelha em jarred favorita para obter todo o melhor sabor tailandês com o mínimo de esforço.
- Idéia fácil do jantar de verão: Uma refeição sem esforço, você pode grelhar do lado de fora enquanto desfruta do tempo
- Satisfaz restrições alimentares: Naturalmente livre de laticínios, baixo carboidrato e sem glúten
Para mais receitas de kebab grelhadas, experimente esses espetos de salmão de missô e espetos de salmão grelhado enegrecido.
Ingredientes que você precisará
Aqui estão os ingredientes para esses kabobs fáceis de peixe-espada marinados de inspiração tailandesa. Veja o cartão de receita abaixo para obter as medições exatas.
- Peixe-espada é um peixe firme que permanece intacto nos espetos. Se você estiver usando peixes congelados, coloque -o na geladeira no dia anterior a grelhar para descongelar.
- Pasta de curry vermelho: Eu usei a pasta de curry vermelha mekhala tailandesa, que é um pouco picante. As pastas de curry variam em tempero, então escolha uma, dependendo da sua tolerância ao calor. A cozinha tailandesa é mais branda no calor.
- Leite de coco Equilibra o calor do curry e torna a marinada cremosa.
- Sal Temas o peixe e traz os sabores dos ingredientes da marinada.
- Decore com coentro picado e cunhas de limão
Como fazer kabobs de espada tailandesa
A marinada de curry vermelha de coco leva apenas alguns minutos para se preparar, e os Kabobs cozinham em 10 minutos, tornando -os perfeitos para noites de semana movimentadas. Veja o cartão de receita na parte inferior para obter instruções imprimíveis.
- Faça a marinada de peixe -espada tailandês: Combine pasta de curry vermelho, leite de coco e sal. Adicione o peixe e marine na geladeira por 30 minutos a 4 horas. Por mais, o peixe ficará piegas.
- Faça o molho Basting Combinando o restante leite de coco e curry.
- Monte os Kabobs: Passe o peixe-espada nos espetos de metal e pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Quanto tempo para grelhar os kabobs de peixe -espada: Grelhe os espetos, girando -os a cada 3 a 4 minutos, até que sejam cozidos e opacos por todos os lados. Eles devem estar totalmente cozidos após 8 a 10 minutos.
- Como servir: Regue ou escove o peixe -espada com o molho restante, decore com coentro e sirva com fatias de limão e arroz.
Dicas e variações
- Sem churrasqueira? Sem problemas! Grelhe esses kabobs de peixe-espada no forno por 3-4 minutos de cada lado ou cozinhe em uma panela de churrasqueira no fogão.
- Sem peixe -espada? Isso funciona bem com outros peixes firmes, como alabote, salmão ou até camarão.
- Quer mais vegetais? Adicione pimentão, cebola vermelha ou abobrinha aos espetos.
- Odeio Cilantro? Omita ou substitua o manjericão tailandês.
- Sem espetos de metal? Mergulhe espetos de madeira em água por 30 minutos antes de usar.
Colheita: 4 porções
Tamanho da porção: 1 Churrasquinho
Adicione 1 colher de sopa da pasta de curry vermelha, ¼ de xícara de leite de coco e ½ colher de chá de sal a uma tigela de mistura e bata para combinar uniformemente. Adicione os cubos do peixe -espada e mexa para revestir o peixe na marinada. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, mas até 4 horas.
Em uma tigela pequena, combine o leite de coco restante com 1 colher de chá de pasta de curry e misture bem.
Passe o peixe nos espetos de metal.
Pré -aqueça a grelha para fogo médio alto e lubrifique as grades.
Pulverize os Kabobs com spray de cozinha antiaderente e transfira -os para a grelha em uma camada uniforme. Grelhe os kebabs por alguns minutos de cada lado, até que o peixe solte facilmente da grelha. Para girar os Kabobs, use uma espátula de metal para soltar o peixe da grelha e role -o para girar para o outro lado. Retire da grelha quando o peixe estiver totalmente cozido, cerca de 8 a 10 minutos.
Transfira para uma travessa, regue ou escova com o molho restante e decore com coentro picado, sirva com fatias de limão e arroz, se desejar.
Último passo:
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Variações
- Sem churrasqueira? Sem problemas! Grelhe esses kabobs de peixe-espada no forno por 3-4 minutos de cada lado ou cozinhe em uma panela de churrasqueira no fogão.
- Odeio de espada? Isso funciona bem com outros peixes firmes, como alabote, salmão ou até camarão.
- Quer vegetais? Adicione pimentão, cebola vermelha ou abobrinha aos espetos.
- Odeio Cilantro? Omita ou substitua o manjericão tailandês.
- Sem espetos de metal? Mergulhe espetos de madeira em água por 30 minutos antes de usar.
Servindo: 1 ChurrasquinhoAssim, Calorias: 215 KCALAssim, Carboidratos: 2.5 gAssim, Proteína: 22.5 gAssim, Gordo: 12 gAssim, Gordura saturada: 6 gAssim, Colesterol: 75 mgAssim, Sódio: 454.5 mgAssim, Fibra: 0,5 gAssim, Açúcar: 0,5 g
Armazenamento adequado
O peixe -espada grelhado restante pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Você pode microondas, reaquecê -lo em uma frigideira no fogão ou aquecê -lo em um forno a 350 ° F.
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