Saganaki de camarão grego feito com camarão cozido com tomate, azeitonas salgadas e queijo feta cremoso. Um rápido jantar saudável para noites de semana movimentadas!
Saganaki de camarão
Se você adora camarão e queijo Feta, vai adorar esta receita mediterrânea de camarão! Camarão Saganaki é uma excelente refeição de 30 minutos com camarão aninhado em um molho de tomate vibrante, azeitonas salgadas, limão e queijo feta cremoso. Um prato da dieta mediterrânea simples, mas cheio de sabor. Embora o prato seja tradicionalmente preparado em uma panela de duas alças chamada sagani, você não precisa de nenhum equipamento sofisticado. Fiz o meu em uma frigideira comum e ficou lindo. Essa é a beleza desta receita: é acessível, flexível e absolutamente deliciosa. Receitas de camarão mais fáceis que você vai adorar, Tacos de Camarão, Camarão e Grãos e Camarão Air Fryer.
Por que você vai adorar fazer isso
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Ingredientes de Saganaki de Camarão
Aqui está o que você precisa para fazer isso. Veja o cartão de receitas abaixo para medidas exatas.
- Camarão gigantedescascado e limpo: A estrela do prato, macio e suculento quando cozido.
- Azeite: Azeitonas e azeite, alimentos básicos da dieta mediterrânea conhecidos por suas gorduras monoinsaturadas saudáveis. Essas gorduras apoiam a saúde do coração e ajudam a reduzir a inflamação.
- Chalotapicado: Adiciona um sabor suave e doce de cebola ao molho.
- Alhopicado: confere ao prato uma profundidade aromática e saborosa.
- Tomate cerejadividido pela metade: A base do molho, trazendo doçura e acidez.
- Azeitonas Kalamatadividido pela metade: para um toque salgado e picante que complementa os tomates.
- Limão, raspas e suco: Ilumina os sabores e equilibra a riqueza do molho.
- Endro frescopicado finamente: Adiciona um toque fresco e herbáceo ao final do prato.
- Queijo fetacortado em pedaços pequenos: derrete ligeiramente no molho para um final cremoso e picante.
Como fazer camarão Saganaki
Aqui estão as instruções passo a passo para fazer esta receita fácil de camarão. Veja o cartão de receitas abaixo para obter instruções para impressão.
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar aromático; 2 a 3 minutos.
- Adicione os tomates cereja e cozinhe até estourarem, mexendo sempre; 5 a 6 minutos. Adicione azeitonas e ¾ xícara de água; mexa e reduza o fogo para médio-baixo até ficar picante e engrossar, 2 a 3 minutos.
- Camarão Nestlé nos tomates, tampe e cozinhe até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos. Junte as raspas de limão, o suco de limão e o endro e cubra com o queijo feta.
Servindo sugestões
- Uma das razões pelas quais adoro este prato é a sua versatilidade. Sirva como aperitivo junto com pão quente e crocante ou pão sírio para mergulhar.
- Como prato principal, sirva sobre uma cama de orzo. A minúscula massa absorve perfeitamente o molho, transformando-o numa refeição farta e satisfatória. Para uma opção mais saudável, opte por orzo integral ou outro grão integral como farro ou quinoa.
- Servir camarão Saganaki com orzo é uma escolha comum, mas para aumentar suas credenciais mediterrâneas, adicione uma lata de grão de bico escorrido à frigideira com os tomates para obter mais proteína e fibra extra.
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Colheita: 4 porções
Tamanho da porção: 1 ¼ xícaras
Aqueça o azeite em uma frigideira funda. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar aromático; 2 a 3 minutos.
Adicione os tomates cereja e cozinhe até estourarem, mexendo sempre; 5 a 6 minutos. Adicione azeitonas e ¾ xícara de água; mexa e reduza o fogo para médio-baixo até ficar picante e engrossar, 2 a 3 minutos.
Coloque os camarões nos tomates, tampe e cozinhe até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos.
Junte as raspas de limão, o suco de limão e o endro e cubra com o queijo feta.
Última etapa:
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- Sirva com orzo ou pita!
- 1 xícara de grão de bico enlatado pode ser adicionada às azeitonas para obter um pouco mais de proteína e fibra.
Servindo: 1 ¼ xícaras, Calorias: 298,5 calorias, Carboidratos: 9 g, Proteína: 26,5 g, Gordo: 17,5 g, Gordura saturada: 6,5 g, Colesterol: 216,5 mg, Sódio: 1436,5 mg, Fibra: 1,5 g, Açúcar: 3 g
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