Mediterranean Fish Foil Packet

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Esses pacotes de peixe mediterrâneo grelhado, feitos com peixe branco, tomate, azeitonas e pimentões, são frescos, saborosos e perfeitos para grelhar no verão. Nenhuma limpeza necessária!

Pacotes de peixe mediterrâneo

Pacotes de peixe mediterrâneo

Adoro um jantar sem gravação, especialmente no verão, quando estou grelhando o máximo possível. Esses pacotes de folha de peixe no estilo mediterrâneo são um dos meus preferidos Idéias rápidas para o jantar fácil: Peixe branco escamosa – como solha, bacalhau ou robalo – benfos de tomate suculento, azeitonas salgadas, alcaparras e ervas frescas. Embrulhado em papel alumínio e jogado na grelha, tudo se junta à perfeição em menos de 30 minutos. É saudável, rápido e sem bagunça-basta jogar a folha! Sirva com pão crocante, pita ou cuscuz para uma refeição mais recheada. Se você quiser uma versão mais clássica, confira minha receita de pacotes de folha de peixe grelhados – é um favorito do leitor.

Por que esta receita funciona

Gina @ skinnytaste.com

Adoro refeições de pacotes de papel alumínio e tenho bastante no meu site, como esses pacotes de papel alumínio de camarão, pacotes de alumínio para jantar de bolo de carne e batatas de limão em papel alumínio. Eu tive alguns pedidos de novas idéias novas e acho que você vai adorar esta versão inspirada no Mediterrâneo. É leve, delicioso e excelente para o verão.

  • Friendly da dieta mediterrânea: Embalado com ingredientes saudáveis ​​para o coração, como azeite, peixe, tomate e azeitonas.
  • Benefícios anti-inflamatórios: Rico em ômega-3 e antioxidantes.
  • Fácil limpeza: Tudo cozinha em um pacote de papel alumínio, então não há bagunça depois do jantar.
  • Rápido e personalizável: Pronto em menos de 30 minutos e simples de trocar com seus peixes ou vegetais favoritos.
  • Leve, mas satisfatório: Uma refeição equilibrada e de alta proteína que não parece pesada-perfeita para noites quentes.
  • Restrições alimentares: Vigilantes de peso, favoritos, sem glúten, alta proteína, paleo (se omitir azeitonas), mediterrâneo amigável à dieta, livre de laticínios, ceto, baixo carboidrato e anti-inflamatório

Se você quiser tentar cozinhar peixe em pergaminho, experimente meu peixe em papillote com uma salada de feijão branco mediterrâneo.

Signature Gina

Ingredientes que você precisará

Este peixe grelhado apresenta grampos de despensa mediterrânea. Veja as medidas exatas abaixo.

Peixe mediterrâneo

  • Filés de peixe branco: Use peixe branco fresco ou congelado. Flounder, Porgy, bacalhau, Branzino ou baixo seriam bons. Eu sempre escolho o que é mais fresco no meu mercado local de frutos do mar. Se congelado, descongelamento primeiro.
  • Azeitos Castelvetranouma azeitona italiana verde, é rica e amanteigada.
  • Tomates cereja Amoleça e fique mais doce enquanto cozinham.
  • Mini pimentão doce Os mini pimentões são vendidos em uma bolsa – qualquer cor funciona.
  • Alcaparrascomumente encontrado na cozinha mediterrânea, oferece um salemo, picante sabor.
  • Azeite extra virgem é um item básico na dieta mediterrânea e é rico em gorduras monoinsaturadas.
  • Limão: Use o entusiasmo e o suco para obter o máximo sabor de limão.
  • Flocos de pimenta vermelha triturados para calor
  • Ervas frescas: Salsa picada e endro
  • Sal e pimenta preta para tempero
  • Frustrar: Use papel alumínio pesado para garantir que os pacotes não rasgem.

O que o peixe embrulhado em papel alumínio faz?

Envolvendo o peixe firmemente em papel alumínio, vaporiza -o suavemente enquanto o grelhe, resultando em peixe macio. Também impede que os filetes grudem na grelha, facilitando a limpeza.

Como grelhar peixes mediterrâneos em pacotes de papel alumínio

Grear esses pacotes de papel alumínio não poderia ser mais fácil. Simplesmente coloque os peixes, vegetais e alcaparras em um grande pedaço de papel alumínio, regue com azeite e limão, selar e grelhe em fogo médio-alto por 10 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe. Decore com ervas frescas e divirta -se!

Sem churrasqueira? Sem problemas!

Asse os pacotes de peixe em uma assadeira a 375 ° F por cerca de 10 a 15 minutos.

Variações

  • Azeitonas: Troque Castelvetrano com Kalamata ou Manzanilla. Se você não gosta de azeitonas, omite -as.
  • Outros vegetais: Adicione abobrinha fatiada, alcachofras, erva -doce em fatias finas ou pimentão assado.
  • Ervas: Use manjericão ou cebolinha.
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Preparação: 15 minutos

Cozinhar: 10 minutos

Tempo de descanso: 5 minutos

Total: 30 minutos

Colheita: 2 porções

Tamanho da porção: 1 pacote

  • 2 6 onças Filés de peixe branco sem peleAssim, como linguado, porgy, bacalhau, baixo, etc.
  • 10 Azeitos CastelvetranoAssim, sem cheiro e pela metade
  • 1 xícara tomates cerejaAssim, pior
  • 4 Mini pimentão doceAssim, pela metade longitudinalmente
  • 2 colheres de sopa alcaparrasAssim, drenado
  • 2 colheres de chá azeite extra virgem
  • 1 limão
  • ¼ colher de chá flocos de pimenta vermelha triturados
  • 2 colheres de sopa salsinhaAssim, e endro fresco, picado
  • ¼ colher de chá Sal kosher
  • Pimenta preta moída na horaAssim, a gosto
  • Adicione as azeitonas, tomates, pimentões, alcaparras e azeite a uma tigela. Corte o limão ao meio e raspe -o e aperte o suco da metade na tigela. Corte a outra metade em 4 rodadas e reserve. À tigela, adicione os flocos de pimenta vermelha e misture tudo para combinar.

  • Tempere o peixe com ¼ colher de chá de sal kosher e pimenta preta, a gosto e cubra cada peça com 2 fatias de limão.

  • Pré -aqueça uma churrasqueira ao ar livre girando todos os queimadores em fogo alto até 350 ° F. Reduza a chama em fogo médio, mantendo um lado baixo.

  • Rasgue 2, 12 polegadas de papel alumínio. Coloque as fatias de limão na folha e coloque metade dos vegetais no centro de cada pedaço de papel alumínio. Coloque um pedaço de peixe em cima dos vegetais. Cubra com vegetais restantes e qualquer líquido restante da tigela sobre os vegetais. Traga dois pontos para cima e sobre o peixe e o crimp para fechar. Os lados de crimpagem para que tudo esteja completamente fechado e sem fuga a vapor. Transfira os pacotes de papel alumínio para uma assadeira com aro para transportar facilmente para a grelha.

  • Coloque cuidadosamente os pacotes de papel alumínio no lado baixo da grelha e feche rapidamente a tampa. Cozinhe por 10 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe. Remova os pacotes de papel alumínio na assadeira e deixe descansar por 5 minutos antes de abrir.

  • Abra os pacotes de papel alumínio, haverá vapor quente preso por dentro, então tenha cuidado ao abrir. Cubra com salsa e endro e sirva imediatamente.

Último passo:

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** As churrasqueiras de todos são tão diferentes, então fique de olho na temperatura e use o melhor julgamento para regular o calor.

Servindo: 1 pacoteAssim, Calorias: 267 KCALAssim, Carboidratos: 13 gAssim, Proteína: 32.5 gAssim, Gordo: 10.5 gAssim, Gordura saturada: 1 gAssim, Colesterol: 73 mgAssim, Sódio: 641.5 mgAssim, Fibra: 5 gAssim, Açúcar: 6 g

Armazenar

  • Refrigerar As sobras por até 3 dias.
  • Como reaquecer: Você pode reaquecer o peixe no microondas, aquecer -o no forno a 300 ° F ou aquecê -lo em uma frigideira no fogão. Você também pode comer frio.

Mais receitas de pacotes de papel alumínio grelhado que você vai adorar

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Pacote de folha de peixe mediterrâneo

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