Ensopado de porco com pimentão verde em panela lenta – Pedaços tenros de carne de porco magra cozidos lentamente na panela de barro com tomate, pimentão verde e jalapeño para um ensopado fácil e saboroso durante a semana, com a quantidade certa de calor.
Ensopado de Porco com Pimentão Verde
Se você adora jantares aconchegantes em panela elétrica com sabor ousado, este Carne De Porco De Panela Lenta E Ensopado Verde Chile precisa estar em sua rotação. É feito com carne de porco magra, pimenta verde, tomatese um pouco jalapeño para um calor suave – então a panela elétrica faz todo o trabalho.
Por que esta carne de porco com pimenta verde funciona
É farto sem ser pesado, naturalmente amigável sem glúten (com uma troca fácil) e perfeito para noites movimentadas da semana, quando você deseja algo quente e satisfatório com o mínimo de esforço. Sirva em tigelas com tortilhas, arroz ou com suas coberturas favoritas, como abacate, coentro e uma colher de creme de leite light.
- Jantar prático em fogão lento
- Rico em proteínas e pobre em carboidratos
- Ótimo para preparar refeições e sobras
- Fácil de ajustar o nível de calor
- Funciona com diferentes cortes de carne suína
O que você precisa
Esse Ensopado de carne de porco com pimenta verde em panela lenta é feito com ingredientes simples e muito sabor – além de ser fácil de personalizar dependendo do que você tem.
- Carne de porco – Você pode usar lombo de porco, lombo de porco desossado ou paleta de porco (a paleta é a mais macia, basta cortar o excesso de gordura antes de cozinhar).
- Farinha multiuso – Cobre a carne de porco enquanto ela doura e ajuda a engrossar o ensopado enquanto cozinha. (Use uma mistura de farinha sem glúten, se necessário.)
- Tomates em cubos enlatados com pimenta verde – Adiciona um sabor rico de tomate com um pouco de calor extra de pimenta embutido.
- Pimentões verdes enlatados – Traz aquele sabor clássico de pimenta verde sem qualquer preparação extra.
- Jalapeño – Adiciona um pequeno toque (ajuste com base na sua preferência de tempero).
- Cebola e alho – A base de sabor que faz com que tudo fique cozido lentamente.
- Caldo de galinha – Adiciona corpo e reúne tudo.
- Especiarias e temperos – Simples, aconchegante e perfeito para um ensopado durante a semana.
Como fazer ensopado de porco com pimenta verde na panela lenta
Este ensopado de cozimento lento é fácil de preparar, mas dourar a carne de porco primeiro faz uma grande diferença no sabor. Também cubro a carne de porco com farinha enquanto ela doura, o que ajuda a engrossar o guisado enquanto cozinha.
- Doure a carne de porco: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure a carne de porco até dourar.
- Cubra com farinha: Polvilhe a carne de porco com farinha e mexa até dourar – isso ajuda a engrossar o guisado e dá-lhe uma textura melhor.
- Adicione à panela elétrica: Transfira a carne de porco para a panela elétrica e adicione os ingredientes restantes.
- Cozimento lento: Cozinhe até que a carne de porco esteja macia e os sabores se misturem.
- Finalize e sirva: Ajuste o tempero a gosto, adicione mais caldo se quiser mais sopa e sirva com coberturas como coentro, abacate ou limão.
Faça você mesmo
Este guisado é super flexível dependendo do que você tem:
- Mais caldo = mais consistência de sopa
- Adicionar tomatillos para uma vibração mais tangível e “verde chile”
- Mexa coentro fresco no final para brilho
- Quer mais calor? Adicione jalapeños extras ou uma pitada de pimenta em pó
Melhor carne de porco para usar
Você tem algumas ótimas opções aqui, dependendo do que deseja:
- Lombo de porco – magra e cozinha macia
- Lombo de porco desossado – textura também magra e ligeiramente mais firme
- Ombro de porco – um pouco mais de gordura, para ficar mais macio e suculento. Se você usar ombro, apenas apare o excesso de gordura antes de dourar.
Servindo ideias
Isso é delicioso:
- Com tortilhas quentes
- Sobre arroz integral ou arroz de couve-flor
- Coberto com abacate, coentro e creme de leite light
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Procurando jantares mais fáceis na panela de barro? Aqui estão mais algumas receitas de panela elétrica para experimentar a seguir.
Colheita: porções (1 1/4 xícara)
Corte a carne de porco em pedaços de 5 cm. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo alto; quando estiver bem quente, borrife levemente a frigideira com óleo e doure a carne de porco em fogo médio por todos os lados, cerca de 3 a 4 minutos no total.
Polvilhe 1 colher de sopa de farinha sobre a carne de porco e mexa para cozinhar por 30 segundos, polvilhe a farinha restante sobre a carne de porco e cozinhe por mais 30 segundos. Transfira a carne de porco dourada para a panela elétrica
Adicione o azeite na frigideira e refogue a cebola e o jalapeño, até ficarem macios, 3 a 4 minutos. Transfira para a panela elétrica junto com os ingredientes restantes.
Cozinhe em BAIXO por 6 a 8 horas ou em ALTO por 4 horas, até ficar macio.
Quando terminar, ajuste o sal e a pimenta a gosto, conforme necessário.
Última etapa:
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Calorias: 253 calorias, Carboidratos: 5.5 g, Proteína: 33 g, Gordo: 9 g, Gordura saturada: 2,5 g, Colesterol: 70 mg, Sódio: 836 mg, Fibra: 0,5 g, Açúcar: 1,5 g
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