Este prato fácil de salmão defumado é o aperitivo perfeito para um brunch, uma reunião à tarde ou jantar.
Prato de Salmão Fumado
As férias são o momento perfeito para se reunir com os entes queridos e saborear comidas festivas e saborosas. Se você está procurando um prato de brunch ou aperitivo fácil para as férias para impressionar sem passar horas na cozinha, este prato de salmão defumado é o ideal. É elegante, fácil de montar, colorido e festivo para um brunch, um almoço à tarde ou como peça central se você estiver servindo uma variedade de tábuas em sua mesa.
Por que este prato funciona para os feriados
Sempre que me divirto costumo fazer uma variedade de tábuas, como esta tábua de charcutaria e esta travessa de vegetais, e depois escolho um ou dois pratos quentes. Adoro este prato porque parece luxuoso, mas é muito fácil de preparar e pode ser preparado com antecedência.
- Fácil
- Avance
- Ótimo para trazer para uma festa
- Para agradar a todos para hóspedes de todas as idades – seu estilo combinado significa que há algo para todos
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O que você precisa
Aqui estão os ingredientes para fazer a tábua perfeita de salmão defumado:
- Salmão Defumado a Frio (Lox) ou Nova, que é minha preferência: sedoso, delicado e levemente esfumaçado.
- Ovos: Use ovos cozidos moles ou ovos cozidos para adicionar proteína
- Requeijão cremoso: Eu uso chantilly que é leve, você também pode usar cream cheese aromatizado como cream cheese de cebolinha
- Pães e biscoitos: Bagels fatiados, pão de massa fermentada torrado, baguete torrada, chips de bagel, mini bagels, todos os biscoitos de bagel que podem ser dispostos na travessa
- Pepinos, tomates e rabanetes: para um novo elemento
- Alcaparras e cebolas em conserva: para itens em conserva e salgados
- Endro fresco: Para enfeitar
Variações:
- Adicionar abacates fatiadospara elementos mais cremosos e frescos
- Adicione alguns azeitonas ou caperberriesno lugar de alcaparras
- Cornichons ou picles de endro para outras opções em conserva
- Geléia de Figo para equilibrar os sabores doces e defumados
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Colheita: 6 porções
Tamanho da porção: 1 /6º
- 6 grande ovos, fervido mole ou cozido
- pitada Sal Kosher
- pimenta preta, provar
- 12 onças Nova salmão defumado ou salmão defumado a frio
- 4 onças queijo creme chantilly, Eu gosto de Filadélfia
- 1 Pepino inglês, cortado em rodelas finas
- 21 tomates maduros, cortado em rodelas finas
- 5 rabanetes, cortado em rodelas finas
- 1/3 xícara alcaparras, drenado
- 1 cebola roxa em conserva, cortado em rodelas finas
- endro fresco, para enfeitar
- Opcional para servir, bagels fatiados, mini bagels, torradas de massa fermentada, baguetes torradas, chips de bagel, biscoitos de bagel de tudo, etc.
- Siga esta receita para fazer ovos cozidos ou use ovos cozidos, se preferir. Quando os ovos estiverem prontos, descasque-os e corte-os ao meio, tempere com uma pitada de tempero para bagel ou a gosto.
Para montar a travessa de salmão, coloque o cream cheese em uma tigela pequena de cream cheese e coloque na travessa ou tábua de madeira. Disponha o salmão, pepino, tomate, rabanete, alcaparras e cebola roxa colhida e endro fresco no tabuleiro e sirva com sua torrada favorita de massa fermentada, baguete torrada, chips de bagel, mini bagels ou todos os biscoitos de bagel, se desejar.
Última etapa:
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- Adicione abacates fatiadospara elementos mais cremosos e frescos
- Adicione algumas azeitonas ou caperberriesno lugar de alcaparras
- Cornichons ou picles de endro para outras opções em conserva
- Geléia de Figo para equilibrar os sabores doces e defumados
Servindo: 1 /6º, Calorias: 289 calorias, Carboidratos: 26 g, Proteína: 22 g, Gordo: 11,5 g, Gordura saturada: 4,5 g, Colesterol: 212 mg, Sódio: 1531 mg, Fibra: 6,5 g, Açúcar: 16,5 g
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