Esta salada de macarrão Tortellini fria é o prato final do churrasco – carregado com tortellini de queijo, tomate suculento de verão, brócolis nítido e azeitonas pretas salgadas.
Salada Tortellini
Há algo em uma salada de macarrão gelado que apenas hits No verão – e esta versão fácil de tortellini é sempre a favorita da multidão. Ele combina perfeitamente com qualquer coisa fora da grelha, de hambúrgueres e frango para churrasco a espetos e salsichas. Eu amo que é amigável, o que torna a preparação da festa muito menos estressante. Esteja você indo para um churrasco no quintal ou hospedando uma potluck de verão, esta salada de macarrão Tortellini é fresca, saborosa e construída para compartilhar. O simples vestido italiano caseiro une tudo isso – e é tão bom que você vai querer regar em tudo.
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Por que você vai adorar esta salada de macarrão Tortellini
- Perfeito para o verão – Esta salada de macarrão gelada é refrescante, leve e feita para reuniões de clima quente.
- Frie para fazer amigas – Você pode prepará -lo de antecedência, dando -lhe mais tempo para relaxar e aproveitar a festa.
- Pares com tudo – De frango grelhado a hambúrgueres e espetos vegetarianos, é o melhor prato de churrasco.
- Sem molho de salada engarrafada – O molho italiano caseiro simples é feito com ingredientes com os quais você pode se sentir bem.
- Personalizável – Troque em seus vegetais favoritos, adicione proteínas, carnes, queijo ou misture ervas extras para torná -lo suas.
Ingredientes que você precisará
Aqui está o que você precisará para fazer esta salada Tortellini do jardim. Consulte o cartão de receita abaixo para medições.
- Queijo tortellini -Adoro usar o Tortellini de três queijos da prateleira de Delallo. Ele se mantém melhor do que as saladas frescas em massas frias e tem um ótimo sabor.
- Brócolis -Pique em pequenas florzinhas pequenas e pequenas. Você pode branquear levemente se preferir uma textura mais suave.
- Tomate – Use tomates de uva doce ou cereja, fatiados ao meio para explosões suculentas de sabor.
- Cebola vermelha – Adiciona a mordida certa. Prefere uma opção mais suave? Troque em chalota em fatias finas ou cebola verde.
- Azeitonas pretas – As azeitonas de fatias enlatadas economizam tempo, mas as azeitonas kalamata também funcionam muito bem se você quiser uma reviravolta mais saltada.
- Vestir simples – Uma garoa de azeite extra virgem e vinagre de vinho tinto temperado com sal, alho fresco, alho em pó e salsa seca reúne tudo.
Como fazer salada de macarrão Tortellini
Aqui estão as etapas fáceis de ter esta salada Tortellini para sua próxima festa. Consulte o cartão de receita abaixo para medições exatas.
- Cozinhe o tortellini – Ferva de acordo com as instruções do pacote. Escorra e enxágue com água fria para parar a cozinha e esfrie -a rapidamente.
- Branqueie o brócolis (opcional) – Para uma cor mais brilhante e uma mordida ligeiramente macia, branque rapidamente as florzinhas de brócolis em água fervente por 30 segundos e depois choque em água gelada. Ou mantenha -os crus para crocantes.
- Pique os vegetais – Corte pela metade os tomates cereja, corte a cebola vermelha e prepare as azeitonas, se necessário.
- Faça o curativo – Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre de vinho tinto, o alho fresco ralado, o alho em pó, a salsa seca e o sal kosher.
- Monte a salada – Em uma tigela grande, misture a tortellini cozida, brócolis, tomates, cebola e azeitonas. Despeje o molho e misture suavemente até que tudo esteja revestido.
- Refrique e sirva – Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para deixar os sabores se fundirem. Misture novamente antes de servir e ajustar o tempero, se necessário.
Para a ponta
Enxaguar a tortellini com água fria impede que ela grude e mantém a salada fresca e fresca.
Variações e swaps
- Vegetais – Misture e combine com o que você tem em mãos. Pimentão picado, abobrinha, pepino ou aipo funcionam muito bem. Vegetais assados ou grelhados, como aspargos ou berinjela, também podem adicionar sabor extra.
- Boost de proteínas – Transforme isso em um prato principal adicionando frango grelhado, camarão, grão de bico ou até salame ou presunto em cubos.
- Opções de queijo – O queijo feta desintegrado acrescenta Tang, enquanto as bolas de mussarela do bebê (Bocconcini) o tornam mais cremoso e indulgente.
- Ervas frescas – ilumine -o com manjericão fresco, endro ou salsa logo antes de servir.
- Torção de vestir – Troque o vinagre de vinho tinto por suco de limão ou vinagre balsâmico por um perfil de sabor um pouco mais doce.
Dicas de avanço e armazenamento
Esta salada de macarrão é melhor feita algumas horas pela frente-ou mesmo na noite anterior-tornando-a uma opção sem estresse para o verão entretenimento. A salada de macarrão Tortellini permanece fresca por até 3 dias quando armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Apenas jogue antes de servir.
- Avançar: Esta salada de macarrão pode ser feita para um dia de antecedência. Basta cobrir e refrigerar, depois faça um bom sorteio antes de servir para redistribuir o curativo.
- Armazenar: Armazenar sobras em um recipiente hermético na geladeira para até 3 dias. Se o macarrão absorver muito vestir -se, refresque -o com um toque de azeite ou vinagre antes de servir.
O que servir com salada Tortellini
Esta salada de tortellini gelada combina perfeitamente com qualquer coisa que você esteja grelhando. É uma ótima combinação para hambúrgueres, frango com churrasco ou espetos e faz uma adição colorida a qualquer spread de verão.
Sirva ao lado:
Planejando um potluck? Adicione outros lados fáceis, como minha salada de batata, salada de abacate de tomate de milho ou milho grelhado na espiga para um menu bem-arredondado que todos vão adorar.
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Colheita: 14 porções
Tamanho da porção: 1 xícara
Deixe ferver uma panela grande de água salgada.
Ao ferver, branqueie o brócolis de 15 a 30 segundos e remova com uma colher feia e enxágue sob água fria para impedir que cozinhe.
Adicione a tortellini à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra e enxágue sob água fria e adicione a uma tigela grande com os ingredientes restantes.
Misture bem e leve à geladeira até esfriar. Sirva frio.
Último passo:
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- Tortellini: Tortellini estável em prateleira se mantém melhor do que as saladas frescas em massas. Cozinhe até ficar al dente e enxaguar sob água fria para parar a cozinha.
- Brócolis: Para uma textura mais suave, branqueie floretas de brócolis em água fervente por 30 segundos e depois choque em água gelada.
- Avançar: Melhor servido frio – pode ser feito com até 1 dia de antecedência. Misture antes de servir e atualizar com um pouco de óleo ou vinagre, se necessário.
- Suplementos: Experimente bolas de mussarela de bebê, queijo feta, frango grelhado ou salame para transformar isso em um prato principal mais recheado.
Servindo: 1 xícaraAssim, Calorias: 192 KCALAssim, Carboidratos: 24 gAssim, Proteína: 6 gAssim, Gordo: 8 gAssim, Gordura saturada: 2.5 gAssim, Colesterol: 19 mgAssim, Sódio: 398 mgAssim, Fibra: 2.5 gAssim, Açúcar: 2.5 g
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