Baked Sweet Potatoes

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Fazendo um Batata Doce Assada no forno é tão fácil e fica perfeitamente doce e fofo por dentro com esta receita infalível.

Batata Doce Assada

Batata Doce Assada

Assar batata-doce no forno realça seu sabor e doçura naturais. Usando este método de cozimento, não há necessidade de embrulhá-los em papel alumínio. Também pode ser feito com inhame, eles assam perfeitamente! Se você está tentando torná-los um pouco mais rápidos, também adoro prepará-los na fritadeira, com esta receita de batata doce assada na fritadeira – mesmos resultados em menos tempo. E se quiser fazer cubos de batata doce no forno, experimente esta receita de Batata Doce Assada.

Por que isso funciona

Gina @ Skinnytaste.com

Nunca gostei de batata doce, mas agora não me canso!! Batata-doce assada é o acompanhamento saudável e perfeito no outono e nos meses. Aqui estão alguns motivos para fazê-los:

  • Bom para você! A batata-doce é rica em vitaminas A e C, fibras e potássio. O cozimento preserva seus nutrientes, tornando-os uma adição deliciosamente saudável à sua dieta. Eles também são naturalmente sem glúten.
  • Fácil: Basta lavar, picar com um garfo e assar – preparação mínima para obter o sabor máximo. Perfeito para dias agitados ou para cozinhar sem intervenção.
  • Versátil: Eles combinam bem com coberturas doces e salgadas. Experimente recheá-los com feijão preto e abacate para um jantar farto ou regue com manteiga de amêndoa e canela para uma sobremesa satisfatória.
  • Naturalmente doce! O cozimento realça sua doçura natural, tornando-os deliciosamente caramelizados por fora e cremosos por dentro, sem necessidade de adição de açúcar.
  • Perfeito para preparação de refeições: Asse um lote e guarde na geladeira para refeições rápidas durante a semana. Eles reaquecem lindamente e podem ser usados ​​em saladas, sopas ou como acompanhamento.
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Batata Doce Assada

Ingredientes

Aqui está o que você precisa:

  • Batata Doce (Inhame também funciona)
  • Sal e pimenta preta

Como Assar Batata Doce

Aqui está a receita passo a passo. Veja o cartão de receitas abaixo para mais detalhes.

  1. Pré-aqueça o forno a 425F. Esfregue as batatas e lave para retirar a sujeira, seque bem.
  2. Em uma assadeira (forrada com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza, se desejar), faça furos em todo o doce com um garfo.
  3. Asse no centro do forno até a batata-doce ficar macia ou até que um garfo inserido na parte mais grossa não tenha resistência, cerca de 50 minutos.
  4. Deixe esfriar e abra a parte superior com uma faca. Tempere com sal e pimenta e adicione os seus toppings preferidos.
Batata Doce Assada

Maneiras de saborear batata doce assada

  • Clássico: Como acompanhamento, gosto de simplesmente comê-lo com um pouco de manteiga ou azeite por cima (um pouco já ajuda muito!) ou experimentá-lo com óleo de coco para mantê-lo vegano e sem laticínios.
  • Especiarias: Para um sabor extra, polvilhe um pouco de canela, cominho, pimenta em pó, alho em pó ou até tempero de abóbora.
  • Ervas Frescas: Cebolinhas frescas picadas, salsa ou cebolinha para enfeitar e dar sabor.
  • Creme: Creme de leite ou iogurte grego, para cobertura.
  • Prato Principal: Também ficam ótimos recheados como prato principal, cobertos com pimenta, ou experimente esta Batata Doce Assada Vegetariana feita com feijão preto, ou esta Batata Doce Assada Sloppy Joe.
  • Churrasco: Cubra com frango ou porco desfiado e molho barbecue.
  • Pimentão: Cubra com chili bovino para uma refeição saudável.
Batata Doce Assada

Sobras

Guarde as sobras de batata-doce assada em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

A batata-doce é saudável?

A batata-doce é um alimento completo com um poderoso efeito nutricional. Em uma batata média, você obtém mais de 400% de sua necessidade diária de vitamina A. Eles também são ricos em fibras e potássio e são uma ótima fonte de beta-caroteno, um poderoso antioxidante que dá às frutas e vegetais laranja sua cor vibrante.

Dicas para comprar batata doce

Ao comprar batata-doce, evite batatas-doces com casca macia ou rugas, rachaduras ou pontos moles. Armazene em local fresco e seco por até 3 a 5 semanas.

Batata doce assada com manteiga

Mais receitas de batata doce

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Preparação: 5 minutos

Cozinhar: 50 minutos

Total: 55 minutos

Colheita: 4 porções

Tamanho da porção: 1 batata

  • Pré-aqueça o forno a 425F. Em uma assadeira (forrada com papel alumínio para facilitar a limpeza, se desejar), pique as batatas-doces com um garfo.

  • Asse até ficar macio ou até que um garfo inserido na parte mais grossa não tenha resistência, 45 a 50 minutos.

  • Deixe esfriar e abra a parte superior com uma faca. Tempere com sal e pimenta e adicione os seus toppings preferidos.

Última etapa:

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Servindo: 1 batata, Calorias: 164 calorias, Carboidratos: 38 g, Proteína: 2,5 g, Gordo: 0,5 g, Sódio: 20 mg, Fibra: 5 g, Açúcar: 6,5 g

Crédito da foto: Jess Larson

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