Chegna de cebola francesa Sopa | Ideia do jantar de alta proteína

Esta sopa de galinha de cebola francesa alta, feita com cebola caramelizada, caldo de osso rico e uma camada de queijo dourado e borbulhante é perfeito se você estiver desejando um delicioso jantar aconchegante.

Cebola de cebola francesa

Há algo inegavelmente reconfortante em uma tigela quente de sopa de cebola francesa. Esta sopa de prato principal leva minha receita clássica de sopa de cebola francesa e adiciona proteína extra com frango e caldo de osso (proteína de 40 gramas) e é delicioso! Meu marido adorou! Se você ama esses sabores, também tenho este jantar de frigideira de frango francês com os mesmos sabores, menos o caldo!

Por que você vai adorar esta receita

Tive a idéia de adicionar mais proteína à minha sopa de cebola francesa adicionando frango e usando caldo de osso, o que ficou incrível. Tommy está sempre classificando -o em restaurantes quando saímos porque é o seu favorito, e ele disse que essa sopa de galinha francesa agora está no topo de sua lista!

• Rico em proteína: Com frango macio como estrela, esta sopa está enchendo e embalada com proteína.
• Sabor profundo e salgado: As cebolas caramelizadas, um caldo rico e ervas frescas o tornam um prato de destaque.
• Maravilha de um quoto: A limpeza mínima e o sabor máximo o tornam um jantar perfeito da semana.
• Restrições alimentares: Vigilantes de peso amigáveis, sem glúten (se estiver usando farinha e pão GF), rica em proteínas, sem laticínios (se omitir queijo)

Se você fizer esta receita saudável de sopa de galinha francesa, eu adoraria vê -la. Marque -me em suas fotos ou vídeos no Instagram, Tiktok ou Facebook!

Ingredientes e dicas

Esta versão usa os ingredientes tradicionais de sopa de cebola francesa, mas adiciona frango e caldo de osso para um aumento de proteínas. A placa de receita abaixo contém as medições exatas.

• Cebola: Como as cebolas são o evento principal, eu gosto de usar uma combinação de cebola doce e chalotas. Eles cozinham lentamente, tornando -se mais doces à medida que caramelizam.
• Sal e azeite: Cozinhe as cebolas em azeite e tempere com sal.
• Farinha engrossa o caldo.
• Vinho branco claro: Recentemente, descobri que Kim Crawford iluminou Sauvignon Blanc, que tem menos calorias e ainda é delicioso. No entanto, qualquer branco seco funcionará.
• Vinagre de xerez: O vinho de xerez é normalmente encontrado na sopa de cebola francesa, mas como estamos usando vinho branco, optei por vinagre de xerez aqui para aumentar a profundidade.
• Ervas: Romos de tomilho frescos e folhas de louro transmitem sabor enquanto fervam no caldo.
• Caldo de osso de frango Aumenta a proteína nesta receita.
• Frango: As coxas de frango desossadas e sem pele são macias e ótimas aqui, mas os peitos de frango funcionam.
• Pão e queijo: A sopa de cebola francesa é sempre coberta com pão de queijo torrado. Gosto com baguete fatiada ou fermento e gruyere ou queijo suíço. Você pode pular o pão se quiser fazer esse carboidrato baixo e deixar o queijo flutuar no topo antes de derreter.

Como fazer cebola de cebola francesa

Enquanto carameliza as cebolas e a fervura do frango demora um pouco, na maioria das vezes é prática, para que você possa preparar os outros ingredientes ou lavar a louça enquanto espera. As instruções imprimíveis estão no cartão de receita abaixo.

1. Caramelize as cebolas: Aqueça o óleo em uma panela grande e adicione as cebolas, cebolinha e sal em fogo médio-baixo até que as cebolas estejam macias e douradas. Cubra a panela entre mexer para criar vapor para impedir que eles fiquem muito secos.
2. Adicione a farinha e o vinho: Polvilhe a farinha sobre as cebolas e cozinhe por alguns minutos. Adicione o vinho, o vinagre de xerez, o tomilho e as folhas de louro. Cozinhe descoberto para reduzir o álcool.
3. Cozinhe o frango: Adicione o caldo de osso e o frango e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o frango esteja pronto. Retire o frango, desfie -o e devolva -o à panela.
4. Como servir a sopa: Adicione mais sal, se necessário, e remova as ervas. Coloque a sopa em 6 tigelas à prova de forno e coloque-as em uma assadeira.
5. Grelhe o pão e o queijo: Coloque o pão torrado em cima de cada tigela e polvilhe com queijo. Coloque a bandeja no forno no segundo rack do topo e grelhe em baixo até que o queijo derreta.

Variações

• Cebola: Experimente com qualquer mistura de cebola, como vidalia, branco, amarelo ou vermelho.
• Pule o vinho e adicione caldo extra.
• Vinagre: Vinagre de vinho tinto substituto.
• Ervas: Troque o tomilho por alecrim.
• Tente diferentes proteínas: Substitua o frango por carne ralada para um sabor mais rico.
• Caldo: Use caldo de galinha ou caldo de galinha comum se você não tiver caldo de osso.
• Queijo: Substitua Fontina, Mozzarella ou Provolona. O Alpine Lace também faz um bom queijo suíço reduzido, se você quiser uma opção mais leve.
• Mantenha-o sem laticínios: Omita o queijo.
• Não contém gluten: Use farinha e pão sem glúten. Você também pode omitir o pão.
• Vá com baixo teor de carboidrato: Pule o pão e deixe o queijo flutuar no topo, depois grelhe até derreter.
• Faça croutons de queijo Se você não tiver tigelas com segurança de forno. Polvilhe o pão com sal e pimenta e torrada no forno por 5 a 7 minutos. Adicione o queijo e volte ao forno até derreter.

Servindo sugestões

Armazenar

• Refrigerar a sopa por 4 dias.
• Congelar As sobras sem o queijo e o pão por 3 meses em recipientes de vidro de 2 xícaras ou cubos de algodos. Descongelamento na geladeira um dia antes de comer.
• Reaqueça a sopa no fogão ou no microondas. Em seguida, siga as etapas para grelhar o pão e o queijo. Você pode pular esta etapa se estiver levando a sopa com você para trabalhar ou tiverem pouco tempo.

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