Esta caçarola de batata doce é feita com batata doce assada, baunilha e canela e cobertura de praliné – um delicioso acompanhamento para o Dia de Ação de Graças!
Caçarola De Batata Doce
Eleve a sua mesa de Ação de Graças com esta irresistível Caçarola de Batata Doce! Batatas-doces assadas são misturadas com baunilha quente e canela perfumada, criando uma base cremosa e perfeitamente temperada. Coberto com uma camada dourada e crocante de praliné, este prato é um equilíbrio de doçura e textura de dar água na boca que fará com que todos voltem por alguns segundos. Saudável e indulgente neste lado de férias imperdível! Também tenho esta receita antiquada de Caçarola de Batata Doce com Marshmallow ou Purê de Batata Doce Brulee. Perfeito para servir com meu Peru de Salmoura Seca!
Minha receita favorita de caçarola de batata doce
O Dia de Ação de Graças é um dia de alegria, gratidão e comida incrível – então por que não torná-lo uma celebração da abundância sem concessões? Ao incorporar pratos mais saudáveis e leves em sua pasta, você pode saborear cada mordida sem sentir necessidade de se conter. Opte por receitas que destacam ingredientes saudáveis, como meu feijão verde torrado e couve de Bruxelas assada, ou clássicos mais leves, como purê de batata com leitelho ou esta caçarola de batata doce com sua cobertura de praliné de sonho. Veja por que é minha receita favorita de caçarola de batata-doce:
- Sabor aprimorado: A torrefação carameliza os açúcares naturais da batata-doce, criando uma doçura mais profunda e rica que combina perfeitamente com a baunilha e a canela da caçarola.
- Melhor Textura: A batata-doce assada tem textura cremosa e aveludada que torna o fundo da caçarola macio e saboroso, sem a necessidade de manteiga ou creme extra.
- Opção mais saudável: A torrefação requer um mínimo de óleo e realça o sabor natural da batata-doce, permitindo manter o prato leve e ao mesmo tempo saboroso.
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Ingredientes da Caçarola de Batata Doce
Primeiro, vamos falar sobre o que você precisará para o recheio:
- Batata doce: Você precisará de 2 ½ libras (cerca de quatro a seis batatas médias).
- Leite: Fiz com leite desnatado, mas 1% ou 2% daria certo. Ou, se quiser mantê-lo sem laticínios, experimente com leite de amêndoa ou outra alternativa ao leite.
- Xarope de bordo puro apenas um toque para um pouco de doçura
- Baunilha: Aumenta a doçura natural da batata-doce assada ao mesmo tempo que adiciona uma profundidade quente e aromática
- Sal para equilibrar a doçura
- Canela para um sabor quente de férias
- Ovos para ligar a caçarola e melhorar a textura
A seguir – a cobertura de praliné!
- Nozes: Escolha nozes ou nozes picadas.
- Farinha: Se você não tem glúten, troque a farinha de trigo por sem glúten.
- Aveia: Obtenha aveia de cozimento rápido ou aveia sem glúten.
- Adoçante de Fruta Monge Marrom: Substitua por açúcar mascavo, se preferir.
- Tempero: Apenas um pouco de canela e sal realçam o sabor.
- Manteiga: Manteiga derretida ou óleo de coco funcionam como uma opção sem laticínios.
Como fazer caçarola de batata doce com baunilha
Testei esta caçarola fácil de batata-doce de algumas maneiras. Primeiro fervi as batatas-doces, mas gostei mais das assadas porque elas caramelizam e ficam doces no forno. Veja como eu fiz isso, veja o cartão de receita abaixo para obter instruções para impressão:
Batata Doce: Pré-aqueça o forno a 375°F, pique as batatas com um garfo e coloque-as numa assadeira. Asse por cerca de uma hora até ficar macio e deixe esfriar. Retire a pele e amasse com um garfo em uma tigela grande. Esta etapa pode ser realizada com alguns dias de antecedência para economizar tempo.
Combinar o leite, o xarope de bordo, o sal, os temperos e os ovos com as batatas e despeje a mistura em uma assadeira untada.
Cobertura: Misture as nozes, a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, a canela e o sal e depois misture a manteiga ou o óleo de coco. Polvilhe a mistura de praliné por cima da caçarola de batata-doce.
Assar por 30 minutos até o topo ficar dourado. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos cinco minutos antes de servir.
Dicas para avançar
Se você estiver organizando o Dia de Ação de Graças, é essencial fazer alguns preparativos com antecedência. Você pode assar, descascar e amassar as batatas-doces com alguns dias de antecedência. Você pode até fazer a mistura de batata e a cobertura um dia antes, mas eu esperaria para polvilhar a cobertura de praliné sobre a caçarola até um pouco antes de assar.
Armazenar
As sobras refrigeradas duram de 4 a 5 dias em um recipiente hermético.
Você coloca ovos na caçarola de batata doce?
Você definitivamente não quer pular os ovos na caçarola. Eles unem todos os ingredientes, resultando em uma textura mais fofa e não densa. Apenas certifique-se de esfriar as batatas primeiro para que os ovos não mexam ao misturá-las.
Mais receitas de acompanhamentos para o Dia de Ação de Graças que você vai adorar:
Colheita: 10 porções
Tamanho da porção: 2 /3 xícara
Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pique as batatas com um garfo e coloque-as numa assadeira.
Asse até ficar macio, cerca de 1 a 1 hora e 15 minutos. Reserve e deixe esfriar o suficiente para manusear.
Enquanto isso, pulverize uma forma de 9 x 9 polegadas, uma forma de torta de 9 polegadas ou uma assadeira segura de 2 litros e reserve.
Retire todas as batatas da casca e amasse com um garfo ou espremedor de batatas em uma tigela grande.
Adicione o leite, o xarope de bordo, o sal, os temperos e os ovos na tigela e bata com uma colher de pau até obter uma textura uniforme.
Despeje a mistura na assadeira untada e alise a superfície com uma espátula.
Em uma tigela média, misture as nozes, a farinha, a aveia, o açúcar mascavo, a canela e o sal.
Junte a manteiga ou o óleo de coco e misture bem.
Polvilhe a mistura uniformemente por cima da mistura de batata-doce.
Asse por 30 minutos ou até que o topo fique dourado. Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 5 minutos antes de servir.
Última etapa:
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*as peles são jogadas, deduzidas de ni
Servindo: 2 /3 xícara, Calorias: 218 calorias, Carboidratos: 35 g, Proteína: 4,5 g, Gordo: 8,5 g, Gordura saturada: 2,5 g, Colesterol: 43,5 mg, Sódio: 153,5 mg, Fibra: 4,5 g, Açúcar: 9,5 g
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